主料:
鸡蛋,
2个,
牛奶,
25g,
白糖,
40g,
低筋面粉,
65g,
米糠油,
25g
辅料:
柠檬汁,
几滴六寸海绵蛋糕的做法步骤

1.鸡蛋(室温)、白糖、低筋面粉、牛奶、米糠油 称量好。

2.牛奶和米糠油用手动打蛋器充分搅打乳化。

3.鸡蛋和白糖放在盆中。

4.用电动打蛋器高速打发,蛋液颜色开始变浅,气泡也越来越细腻,打发至提起打蛋器流下的蛋糊可以清晰的在盆里面保存一段时间,不会很快消失。

5.筛入低筋面粉。

6.用翻拌的手法拌匀。

7.将混合均匀的面糊用刮刀取出三分之一放入牛奶植物油中搅拌均匀。

8.倒回盆中同样用翻拌的手法搅匀。

9.面糊从稍高处倒倒蛋糕模中。

10.放到预热好的烤箱中,上下火120度,中下层50分钟,烤好的蛋糕倒扣网架冷却后脱模。

11.内部组织细腻,不甜不腻(这个糖量不高,喜欢甜口的加量)。
小窍门&温馨提示
具体的烘烤时间还要依据个人烤箱的脾气做调整。
TAGS:
烘焙 其他菜系 鸡蛋
免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
上一篇: 清爽小菜的做法,清爽小菜怎么做,清爽小菜的做法,清爽小菜小炒,清爽小菜图片,清爽小菜凉拌
下一篇: 黑椒牛肉脆披萨的做法,黑椒牛肉脆披萨怎么做,黑椒牛肉脆披萨的做法,黑椒牛肉脆披萨怎么做,正宗的黑椒牛肉披萨,黑椒牛肉披萨的做法窍门
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7